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15万余次农村集体聚餐零事故宁乡这个大数据平台厉害了【消息】

发布时间:2020-09-16 02:13:48 阅读: 来源:仓顶除尘器厂家

宁乡市召开2018年食品安全新闻发布会。刘石江/摄

红网时刻长沙10月24日讯(记者 贺卫玲 通讯员 刘畅 姜笑澜 童爱民)10月24日下午,宁乡市召开2018年食品安全新闻发布会,根据湖南省食安办三季度组织第三方开展的民调显示,宁乡市群众对创建国家食品安全示范城市知晓率达97%,支持率达98%,食品安全总体满意度达80.4%,较2016年初的59%,提高了21个百分点。

按照长沙市的统一部署,宁乡于2016年启动国家食品安全示范城市创建工作,三年来,宁乡举全市之力,筑食安“长城”,食品更放心,群众更满意。今年1―9月,宁乡申报备案指导农村聚餐15399余例,实现了农村集体聚餐“零事故”目标。湖南省食药监局刘湘凌局长认为:“宁乡市农村集体聚餐管理体制机制、操作规范、技术支持可借鉴、可复制、可推广。”

大数据管理,农村集体聚餐“零事故”

“农村集体聚餐及时申报备案”“厨师凭证上岗”“禁止使用凉菜卤水拼盘”“野生蘑菇有毒,切勿采食”――在宁乡的大街小巷、乡村集镇,到处都能看见印制上述内容的“长沙创建国家食品安全示范城市”宣传标语;走进农贸市场、大型超市,食品快检室内的工作人员正紧张有序地为群众开展免费检测。

宁乡市农村点多面广,农村集体聚餐管理是一项十分重要的工作,为此宁乡市出台了《农村集体聚餐食品安全监督管理办法》,开发“宁乡市农村聚餐申报管理平台”,设置厨师管理、厨师协会管理、菜谱管理、聚餐申报管理等功能板块,实现聚餐申报备案、现场指导任务下达、同步上传现场实景图片等功能。纳入平台管理的农村厨师1401名,详细记录住址、健康证有效期、培训信息、不良记录和承办宴席次数等,初步形成农村厨师管理大数据。

今年5月14日,“宁乡市农村聚餐申报管理平台”接到申报,大成桥镇二泉村将举行500人以上的聚餐活动。次日,宁乡市食药工质局监管人员来到聚餐举办地进行现场检查指导;5月16日再次来到聚餐现场,检查食材品质和制作工序。“前不久,我们在聚餐现场指导时,发现村民将热炒牛肉改成凉拌卤牛肉,存在风险隐患,立即建议整改。同时,我们还建议他们慎用海鲜。”宁乡市食药工质局负责人介绍,申报对于集体聚餐举办方来说,只有好处没有坏处,加之每个组都有信息员报告情况,所以目前农村集体聚餐申报率接近100%,监管也基本实现了全覆盖。

同时,宁乡大力推广普及农村集体聚餐食品安全责任保险,以乡镇(街道)为单位出资投保,全市共投保65.5万元,承保总额7020万元。全市目前已参保企业785家,全市共投保105.2万元,承保总额6.8亿元,公办学校食品安全保险实现全覆盖。

“软”“硬”兼施,“利剑”高悬

近日,宁乡市食药工质局联合黄材镇相关工作人员,开展酒类产品生产加工小作坊整治行动,现场取缔了位于黄材镇青羊社区的桂兵酒坊、杨圣明酒厂、凌灿辉酒厂3家无证白酒生产小作坊。

“推进食品安全示范创建工作,我们‘软’‘硬’兼施,‘利剑’高悬!”宁乡市食安办主任、市食药工质局局长姜小鹏说,一方面宁乡对标创建标准,着力于软、硬件建设。新建及提质改造市场7个,建成豆制品、米粉、湿面冷链销售门店19家,活禽标准经营门店39家;建成“视频厨房”615家,改造“透明厨房”3500家,全市305所学校食堂、40家民办幼儿园、100家大中型餐饮“视频厨房”接入“智慧食安”及长沙市、宁乡市远程监管平台,提质改造“小餐饮”123家。全市建成市级检验检测中心1家,超市、农贸市场、学校和基层监管站所快检室71个,形成了覆盖全市的食品安全快速检测网络。

另一方面,连续开展“利剑”整治行动。3年来,办结食品安全行政处罚案件1325件,罚没1637万元,移送公安机关食品安全违法犯罪案件19件。宁乡市食药工质局获2017年全国食品药品案件查办工作成绩突出集体,今年上半年查办食品安全违法案件380件,立案数和结案数全省排名第一。

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