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来伊份蜜饯添加剂超标品质管控成行业硬伤

发布时间:2020-03-04 14:04:27 阅读: 来源:仓顶除尘器厂家

来伊份蜜饯添加剂超标 品质管控成行业硬伤

来伊份蜜饯添加剂超标 品质管控成行业硬伤

“临门一脚”前的上海来伊份股份有限公司(下称“来伊份”)不小心绊了一跤。

24日晚,央视二套“3·15”栏目曝光了多家蜜饯生产企业存在制作过程严重违规,部分产品添加剂超标的情况。其中,“来伊份”的部分蜜饯产品牵涉其中。

而在此之前的4月19日中国证监会刚刚预披露了来伊份首次公开发行股票招股说明书(下称“招股说明书”)。记者在其招股说明书中发现,被曝光的来伊份三家供应商之一的杭州灵鑫食品有限公司在2011年为来伊份的第五大供应商,2011年采购金额为4941.09万元,占比3.38%。

一位不愿透露姓名的投资人告诉《第一财经日报》,此次事件或将影响来伊份的上市进程,也暴露了全行业在产业链上薄弱的品控意识。

上游的隐患

昨天,记者走访了来伊份位于上海的多家门店,一家位于上海市中心门店的虞姓销售员告诉记者,其在早上已收到总公司通知,将被曝光的问题供应商的产品全部下架,其余蜜饯产品仍正常销售。同时,其表示已可以无理由退货,但目前尚无消费者前来退货。

在被问及是否担心此事对门店的销售造成影响,上述虞姓销售员直言:“公司那么大,我们并不担心,如果质检结果有问题,这些产品就会被销毁,而如果一切正常,则会继续上架销售,目前门店销售正常。”

的确,来伊份算得上是行业中的大公司。截至2011年12月31日,来伊份产品覆盖休闲食品的炒货、蜜饯、肉制品、水产品、糕点、糖果/果冻、豆制品、果蔬类、膨化等九大系列共计700多种产品。目前其在上海、江苏、浙江等10个省市开设连锁门店总数超过2556家,其中直营门店超过2447家,加盟门店超过100家。

一位熟悉来伊份情况的相关人士告诉记者,当前传统的休闲食品生产企业主要借助大卖场、超市的渠道销售产品,品牌众多,竞争激烈。但来伊份的商业模式则是一手抓研发、一手抓终端,把中间的生产环节外包,以此来整合供应链。“抓住‘微笑曲线’的两端,本身这个商业模式没有问题,最大的问题是一旦这个模式对上游的把控能力弱,就会给企业在食品安全方面埋下隐患。”

上述相关人士强调,不仅仅是蜜饯加工环节,其实对于产品的保鲜环节、卫生条件、存取货物的置物格是否能达到卫生标准,都存在问题。“如果大量依靠这些现有规模的供应商,而不对这些供应商做一定的质量标准规范,控制风险的话,采购风险就会增大,影响产品质量,对企业品牌形象和经营业绩产生不利影响。”上述人士强调。

记者昨日在门店仔细查看了来伊份仍在销售的蜜饯产品,发现其分别来自陕西西安、山东淄博、山东滨州、山东青岛、山西临汾、云南丽江、广东揭阳、福建福州等地,均为一些不知名的企业。

此外,记者发现,此次来伊份涉及的蜜饯品类并非企业的拳头产品,对企业的贡献也有限。招股说明书显示,2011年来伊份所有产品合计销售数量43493.74吨,销售金额250149.78万元。其中,蜜饯销售数量9823.16吨,销售金额44520.63万元,平均单价45.32元。

门店扩张快速

来伊份涉及的问题显然不仅仅只是行业的冰山一角,背后揭露的是整个行业的通病。一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者,目前业内大部分知名休闲食品企业都将中间生产环节外包给第三方。

他指出,其中在一些产品的品类方面还存在供应商垄断的局面,不少企业存在供应商交叉重叠的情况。“类似核桃、杏仁等产品的供应商非常有限,全国就这么几家,如果一旦这些产品出现问题的话,波及到的不止是一家企业,可能就是整个行业。”他说。

上述业内人士告诉记者,由于休闲食品行业进入门槛低,行业完全市场化导致竞争充分,目前国内休闲食品的经营主体数量巨大,发展参差不齐,规模大的年销售额数十亿元,规模小的如单个个体店街边摊,这也导致行业发展处于一个粗放早期的阶段。

但目前,国内休闲食品行业正处于一个高速发展的阶段。根据中国食品[8.27 4.95%]工业网披露的数据,2011年我国休闲食品市场规模达到960亿元,其预计2012年市场规模将达到1110亿元,2016年将达到1890亿元。

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