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如何提高食品和包装机械工业竞争力二是嘛

发布时间:2021-07-11 02:13:42 阅读: 来源:仓顶除尘器厂家

如何提高食品和包装机械工业竞争力(二)

1.6 我国食品和包装机械企业的特征

(1)出现一批技术先进,有一定规模,产品具有国际竞争力的行业龙头企业。为行业的发展起到示范和带头作用。

(2)企业数量多,大多规模小,产品单一,产品技术含量低,企业发展不均衡。

(3)企业技术创新能力不足,专业的科技人才短缺,新产品开发和技术研究储备严重缺失,企业的核心竞争力有待提高。

(4).管理模式原始,管理粗放,缺少职业经理人、高级技术管理人参与管理和决策。

(5)产品以单机为主,设备成套能力差。

(6)产品的自主技术创新开发能力有待提高,开发自主知识产权的新产品和保护知识产权的意识淡薄。

(7)企业与国际和国内企业之间的合作有待加强。

(8)基于工程总承包的食品和包装机械成套工程公司太少,影响国内外农产品加工和食品加工重大工程项目的参与机会。

2. 食品和包装机械企业发展中存在的主要问题

随着经济全球化,能源问题,环境问题,可持续发展问题,成为全球关注的热点。中国已成为食品和包装机械的需求大国,但不是制造强国。因此,食品和包装机械工业必须适应我国的食品工业和农产品加工业发展的需求,及其产品在国际市场中的竞争需要,自觉接受经济全球化和科技进步对企业发展的新挑战。

2.1 资源、能源、环境与成本的挑战

全球有限的资源已经严重匮乏,环境遭到破坏,石油等能源也已出现危机,导致原材料价格不断的上涨,我国的食品和包装机有的厂家就只能输出最大力值械工业已进入高成本时代。因此,必须降低生产成本可分为手工磨和机械磨两种,减少材料消耗,加强材料的回收和再生利用,节约能源,保护环境,确保食品和包装机械工业的可持续和协调发展。

2.2 技术壁垒、绿色壁垒与产品技术标准的挑战

全球贸易不断扩大,由关税壁垒转向技术壁垒和绿色壁垒,使食品和包装机械产品的技术标准成为制约国际贸易的瓶颈。因此,建立适应国际市场需要的现代食品和包装机械工业体系,制定一系列适应国际化的产品标准,提高产品的质量和技术先进性,确保产品的卫生性、安全性和环境友好性。

2.3 市场竞争与技术创新的挑战

国际贸易的不断扩大,产品竞争已由传统的市场占有份额竞争,变成基于技术进步的综合竞争。因此,产品的创新设计直接影响到产品的国际竞争,必须在新技术、新材料的开发、自主知识产权产品设计、产品的自动化和智能化等方面自觉适应市场与竟争的挑战。

2.4 卫生性和安全性对食品和包装机械产品的挑战

食品和农产品都对卫生性和安全性提出更高的要求,食品工业、药品工业已实施HACPP和GMP等认证工作,提高行业和产品的准入条件。因此,我国的食品和包装机械产品和行业必须在产品设计、制造、使用过程中充分重视设备的卫生性和安全性,主动适应卫生性、安全性及国际贸易中的绿色壁垒的挑战。

2.5 技术进步与自主创性的挑战

随着科学技术的不断发展,食品工业也面临新技术、技术集成和信息化促进工业化的挑战,把先进科学技术应用于食品和包装机械产品,实现食品加工业的机械化、高速化、自动化、信息化和智能化。

2.6 工程技术专业人才短缺的挑战

经济的全球化,制造业的转移,发达国家人口数量的不断下降,使工程技术人才成为新世纪经济发展的最关键因素之一。现在发达国家的工程技术专业人才已出现严重的短缺,工程技术专业人才已开始向国外流失。因此,我们已面临食品和包装机械工程技术专业人才国际竞争和专业人才短缺的严峻挑战。

2.7 知识产权的挑战

全球经济一体化必须保护知识产权,食品和包装机械工业的自主创新已成为行业发展的新挑战。因此,必须加强科学研究,重视产品的技术创新工作,提高产品的自主创新能力,提升企业的核心竞争力。

2.8 产品单一,企业规模小数量多,竞争力弱与工业化、信息化、全球化的矛盾

我国的食品和包装机械企业有1/3属于产品单一,企业规模小,技术创新和新产品开发能力不足,缺少竞争力,难以适应行业发展的工业化、信息化、全球化趋势。

2.9 企业体制和管理落后与现代企业制度的挑战

我国现有的六千余家食品和包装机械企业,绝大部分已完成股份制改造,但国企和计划经济的余脉尤存,股份结构不尽合理。股份制的活力和效能不显著,与现代企业制度还有一定的差距。家族式的经营和管理占主导地位,高水平的专业管理人员短缺,不利于企业的健康发展和做强做大。

3. 提高企业综合竞争力的途径

现代企业的发展,只有通过加强企业的技术创新、吸引和培养专业人才、创新企业机制、实施科学管理等方面的工作,增强企业的综合实力,提高企业竞争力。

3.1 技术创新与集成,促进企业科技计算机系统经调速系统控制伺服机电转动进步

(1) 高新技术向食品加工业的渗透和融合

高新技术全面推进农产品加工业向现代食品加工、生物制药、精细化工和生物质能源等新领域拓展。形成了食品生物技术,信息技术与自动控制技术,高效分离技术,冷杀菌技术,高效节能干燥技术,生物传感器技术,色选技术,纳米保鲜,纳米粉碎技术等食品加工高新技术。推动了食品和包装机械新产品的开发研究。

(2)重视产品的创新设计,适应市场需求

市场的竞争是产品的竞争,大力加强食品和包装机械产品的自主创新设计,实现自主知识产权,是企业参与国际竞争的必要条件,也是企业可持续发展的不竭动力。

(3)加大技术应用的集成 ,促进产品的技术进步和更新换复合材料的利用领域愈来愈广代

我国食品机械和包装机械产品使用功能单一,技术含量低,产品的自动化、智能化、信息化水平低。为适应市场竞争和用户的广泛需求,通过技术集成,加大食品机械和包装机械的技术含量,增加功能,提高产品的自动化、智能化、信息化水平。

(4)加强企业产品生产过程的工业化和信息化

积极采用现代设计手段,使用新技术、新材料、新装备,实现产品开发设计、制造的现代化和信息化。注重企业技术人员的培训和提高,实现企业产品生产的工业化和信息化。

(哈尔滨商业大学轻工学院 孙智慧)

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